- Penyediaan
- 15 minit
- Memasak
- 15 minit
- Hidangan
- 4 orang
- Kesukaran
- Mudah
- Tahap pedas
- Pedas
- Anggaran kos
- Tidak dinyatakan
0 orang sudah memasak resepi ini
Belum ada penilaian
Tiada bahan tidak halal dikesan Label berdasarkan data bahan, bukan pensijilan halal.
Bahan
Untuk 4 orang
- 500 g Udang
- 80 g Cili kisar
- 100 g Bawang merah
- 20 g Bawang putih
- 30 ml Asam jawa
- 1 sb Gula
- 1 sk Garam
- 60 ml Minyak masak
Mengandungi alergen: Krustasea.
Langkah memasak
Masak langkah demi langkah-
Kisar
Langkah 1: Kisar bawang merah dan bawang putih.
-
Tumis
Langkah 2: Tumis bahan kisar bersama cili 8–10 minit sehingga pecah minyak.
Tunggu 8 minit
-
Masak
Langkah 3: Masukkan gula, garam dan air asam jawa.
-
Masak
Langkah 4: Masukkan udang yang telah dibersihkan.
-
Masak
Langkah 5: Masak 5–7 minit sehingga udang bertukar merah dan masak.
Tunggu 5 minit
-
Masak
Langkah 6: Jangan masak terlalu lama supaya udang tidak liat.
Petua dan penggantian
- Tiada Cili kisar? Guna Cili kering. Rendam cili kering dalam air panas, kemudian kisar.
- Tiada Asam jawa? Guna Asam gelugur. Asam gelugur memberi rasa masam yang lebih lembut.
Sumber: Koleksi 50 Resepi Malaysia