- Penyediaan
- 30 minit
- Memasak
- 45 minit
- Hidangan
- 4 orang
- Kesukaran
- Sederhana
- Tahap pedas
- Pedas
- Anggaran kos
- Tidak dinyatakan
0 orang sudah memasak resepi ini
Belum ada penilaian
Semak status produk Label berdasarkan data bahan, bukan pensijilan halal.
Bahan
Untuk 4 orang
- 400 g Mi laksa
- 500 g Ikan kembung
- 20 g Cili kering
- 100 g Bawang merah
- 20 g Bawang putih
- 10 g Belacan
- 1 batang Serai
- 2 keping Asam gelugur
- 30 g Daun kesum
- 1½ sk Garam
Mengandungi alergen: Ikan dan Krustasea.
Langkah memasak
Masak langkah demi langkah-
Rebus
Langkah 1: Rebus ikan dalam 1.5 liter air selama 10–12 minit. Angkat ikan dan simpan air rebusan.
Tunggu 10 minit
-
Sediakan
Langkah 2: Asingkan isi ikan dan kisar kasar bersama cili, bawang, bawang putih dan belacan.
-
Masak
Langkah 3: Masukkan kisaran ke dalam air rebusan ikan.
-
Masak
Langkah 4: Masukkan serai, asam keping dan daun kesum.
-
Renih
Langkah 5: Reneh 25–30 minit dan perasakan garam.
Tunggu 25 minit
-
Rebus
Langkah 6: Rebus laksa beras mengikut arahan bungkusan dan toskan.
-
Hidang
Langkah 7: Hidangkan laksa dengan kuah serta ulam pilihan.
Petua dan penggantian
- Tiada Asam gelugur? Guna Asam jawa. Gunakan 1 sudu besar air asam jawa pekat bagi setiap 2 keping asam gelugur.
Sumber: Koleksi 50 Resepi Malaysia