- Penyediaan
- 20 minit
- Memasak
- 25 minit
- Hidangan
- 4 orang
- Kesukaran
- Mudah
- Tahap pedas
- Pedas
- Anggaran kos
- Tidak dinyatakan
0 orang sudah memasak resepi ini
Belum ada penilaian
Semak status produk Label berdasarkan data bahan, bukan pensijilan halal.
Bahan
Untuk 4 orang
- 700 g Ikan tongkol
- 500 ml Santan
- 30 g Serbuk kari ikan
- 100 g Bawang merah
- 20 g Bawang putih
- 20 g Halia
- 1 batang Serai
- 2 keping Asam gelugur
- 300 ml Air
- 1 sk Garam
Mengandungi alergen: Ikan.
Langkah memasak
Masak langkah demi langkah-
Goreng
Langkah 1: Goreng atau rebus ikan tongkol sehingga hampir masak.
-
Kisar
Langkah 2: Kisar bawang, bawang putih dan halia.
-
Tumis
Langkah 3: Tumis bahan kisar bersama serbuk kari sehingga wangi dan pecah minyak.
-
Masak
Langkah 4: Masukkan air, santan dan serai.
-
Masak
Langkah 5: Masukkan ikan serta asam keping.
-
Renih
Langkah 6: Reneh 10–15 minit dengan api kecil.
Tunggu 10 minit
-
Sediakan
Langkah 7: Perasakan garam dan tutup api.
Petua dan penggantian
- Tiada Asam gelugur? Guna Asam jawa. Gunakan 1 sudu besar air asam jawa pekat bagi setiap 2 keping asam gelugur.
Sumber: Koleksi 50 Resepi Malaysia