Cucur Udang
oleh Dapur Zulkifli · Kelantan
Kudapan petang paling laku di gerai depan rumah. Rangup di luar, lembut di dalam.
- Bajet jimat
- Minum petang
- Penyediaan
- 15 minit
- Memasak
- 20 minit
- Hidangan
- 4 orang
- Kesukaran
- Mudah
- Tahap pedas
- Sedikit pedas
- Anggaran kos
- RM 15.00
5 orang sudah memasak resepi ini
3.8 daripada 5 penilaian orang yang sudah memasak
Tiada bahan tidak halal dikesan Label berdasarkan data bahan, bukan pensijilan halal.
Bahan
Untuk 4 orang
- 2 cawan Tepung gandum
- 200 g Udang, dibuang kulit
- 1 biji Bawang besar, dihiris
- 2 batang Daun bawang, dihiris
- 1 cawan Taugeh Pilihan
- ½ sk Serbuk kunyit
- 1 sk Garam
- 1½ cawan Air
- untuk menggoreng Minyak masak
Mengandungi alergen: Gandum dan Krustasea.
Langkah memasak
Masak langkah demi langkah-
Kacau
Langkah 1: Campurkan tepung, serbuk kunyit dan garam. Masukkan air sedikit demi sedikit dan kacau hingga menjadi bancuhan pekat.
-
Kacau
Langkah 2: Masukkan udang, bawang besar, daun bawang dan taugeh. Gaul rata.
-
Rehat
Langkah 3: Rehatkan bancuhan supaya cucur lebih rangup.
Tunggu 10 minit
-
Goreng
Langkah 4: Panaskan minyak. Goreng sesudu demi sesudu bancuhan hingga keemasan.
Tunggu 15 minit
-
Hidang
Langkah 5: Toskan minyak dan hidang bersama sos cili.
Petua dan penggantian
Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng supaya cucur tidak menyerap minyak.