- Penyediaan
- 30 minit
- Memasak
- 45 minit
- Hidangan
- 4 orang
- Kesukaran
- Sederhana
- Tahap pedas
- Pedas
- Anggaran kos
- Tidak dinyatakan
0 orang sudah memasak resepi ini
Belum ada penilaian
Semak status produk Label berdasarkan data bahan, bukan pensijilan halal.
Bahan
Untuk 4 orang
- 400 g Mi laksa
- 600 g Ikan kembung
- 25 g Cili kering
- 100 g Bawang merah
- 20 g Bawang putih
- 2 batang Serai
- 1 batang Bunga kantan
- 30 g Daun kesum
- 60 g Asam jawa
- 1½ sk Garam
Mengandungi alergen: Ikan.
Langkah memasak
Masak langkah demi langkah-
Rebus
Langkah 1: Rebus ikan dalam 1.5 liter air sehingga masak dan asingkan isi.
-
Kisar
Langkah 2: Kisar isi ikan bersama cili, bawang dan bawang putih.
-
Masak
Langkah 3: Masukkan bahan kisar ke dalam air rebusan.
-
Masak
Langkah 4: Masukkan serai, bunga kantan dan daun kesum.
-
Masak
Langkah 5: Tambah pes asam jawa dan reneh 25 minit.
Tunggu 25 minit
-
Rebus
Langkah 6: Perasakan garam. Rebus laksa dan toskan.
-
Hidang
Langkah 7: Hidangkan dengan kuah, timun, bawang, cili dan daun pudina jika suka.
Petua dan penggantian
- Tiada Asam jawa? Guna Asam gelugur. Asam gelugur memberi rasa masam yang lebih lembut.
Sumber: Koleksi 50 Resepi Malaysia